Siamo in Fermento! La cena degustazione ideata dallo chef Lorenzo Ruta di Taverna MiglioreRedazione19 Marzo 202219 Marzo 2022Negli ultimi anni si parla tanto dell’utilizzo di alimenti fermentati nelle cucine dei grandi chef, non solo nel Nord Europa, ma anc...000
Fermentazioni, la nuova sfida dello chef Lorenzo RutaRedazione27 Novembre 202127 Novembre 2021Uno studio approfondito sull’utilizzo delle fermentazioni in cucina. È quanto condotto da Lorenzo Ruta, chef del ristorante Taverna...000
Pervaso presenta il panettone cotto nel forno a legnaRedazione25 Novembre 2021Prendendo spunto da una antica tecnica di cottura dei panettoni, Pervaso propone per le feste natalizie 2021-22 il panettone cotto a...000
Dal lockdown nuove possibilità di crescita. Lo chef Micieli crea la sua linea di prodottiRedazione1 Aprile 2021“Ampliare i nostri progetti, diversificare l’offerta, rivelare un dietro le quinte del nostro lavoro, dare spazio alla fantasia e a...000
“La cena è servita!”. Alcuni chef ci raccontano la ripartenzaAlessia Metastasio23 Giugno 202023 Giugno 2020Quello della ristorazione è stato, senza dubbio, uno dei settori maggiormente colpiti dall’emergenza Coronavirus. Ma, tra ince...000
“Lettera dall’isola isolata”. Lo chef Sultano scrive a MusumeciRedazione28 Maggio 2020Lo chef due stelle Michelin del ristorante Duomo di Ragusa Ibla, Ciccio Sultano, ha scritto una lettera al presidente della Regione,...000
La più grande piattaforma di vendita online della Sicilia: Io compro sicilianoSabrina Gariddi15 Maggio 2020La più grande piattaforma di vendita online della Sicilia, un programma di “sharing factory” per poter aggredire i grandi mercati in...000
L’Italia che resiste nell’emozionante spot della BarillaRedazione6 Aprile 2020L’azienda Barilla celebra la nostra nazione con uno spot dedicato a l’Italia che resiste. La voce dello spot è stata aff...000
“Marcello come here!”, il drink del bartender catanese per celebrare FelliniRedazione20 Gennaio 2020Cento anni fa nasceva Federico Fellini, uno dei maggiori registi del cinema mondiale, ma anche sceneggiatore, fumettista e scrittore...000
Cono o coppetta? Lo Sherbeth Festival sposa la campagna “Cominciamo dal cono”Redazione28 Settembre 201928 Settembre 2019La prima domanda che un gelatiere fa al suo cliente da sempre è la stessa “cono o coppetta”? Dalla risposta però può cambiare tanto....000