Siamo in Fermento! La cena degustazione ideata dallo chef Lorenzo Ruta di Taverna Migliore
Negli ultimi anni si parla tanto dell’utilizzo di alimenti fermentati nelle cucine dei grandi chef, non solo nel Nord Europa, ma anc...
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I Viaggi di Marco Paolo ha portato a Modica la prima edizione di “Viaggio di Gusto”
Il settore enogastronomico è vivo e vitale e rappresenta un’area di grande valore per il territorio, ma anche per la cultura di un p...
Pistacchio di Raffadali DOP, a gennaio 2022 la produzione certificata
A meno di otto mesi dalla registrazione ufficiale a livello europeo, avvenuta il 22 marzo 2021, il Pistacchio di Raffadali DOP è pro...
“15 anni in un tocco!”: Riccardo Cilia al timone del Ristorante Tocco d’Oro
La città di Comiso è pronta a celebrare i primi 15 anni del Ristorante Tocco d’Oro della famiglia Cilia. A governare il timone della...
Fermentazioni, la nuova sfida dello chef Lorenzo Ruta
Uno studio approfondito sull’utilizzo delle fermentazioni in cucina. È quanto condotto da Lorenzo Ruta, chef del ristorante Taverna...
Pervaso presenta il panettone cotto nel forno a legna
Prendendo spunto da una antica tecnica di cottura dei panettoni, Pervaso propone per le feste natalizie 2021-22 il panettone cotto a...
Con una tesi su Bonajuto, Ignazio Lombardo vince il “Premio di Laurea Carpenè Malvolti”
Si è tenuta lo scorso Sabato alla presenza dei massimi rappresentanti delle istituzioni locali presso l’Aula Magna dell’Università d...
Inizia il countdown per le Stelle
Come ogni anno in questo periodo, nel mondo dell’alta cucina italiana c’è grande attesa. Tra pochi giorni, martedì 23 novembre, sara...
A Ragusa si brinda con ‘Ibla in calice’
Venerdì 19 novembre si alzano i calici, a Ragusa Ibla, con la 1^ edizione di “Ibla in calice”, percorso enogastronomico e culturale...
Il Tocco D’Oro ottiene il riconoscimento di Ristorante Radioso 2022
Un riconoscimento meritatissimo quello ottenuto dal Tocco D’Oro di Comiso, in provincia di Ragusa, giunto proprio alla vigilia del s...