Dal lockdown nuove possibilità di crescita. Lo chef Micieli crea la sua linea di prodotti
“Ampliare i nostri progetti, diversificare l’offerta, rivelare un dietro le quinte del nostro lavoro, dare spazio alla fantasia e a...
CHEF
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Fermentazioni, la nuova sfida dello chef Lorenzo Ruta
Uno studio approfondito sull’utilizzo delle fermentazioni in cucina. È quanto condotto da Lorenzo Ruta, chef del ristorante Taverna...
Giuseppe Costa ambasciatore della cucina siciliana a Buenos Aires
Lo chef Giuseppe Costa, patron del ristorante 1 stella Michelin “Il Bavaglino” a Terrasini, in provincia di Palermo, e di “Dispensa”...
Guida Michelin 2023, pioggia di Stelle in Sicilia: sono ben 5
A differenza della scorsa edizione, quest’anno sono ben 5 le stelle in Sicilia. Sono state assegnate 2 stelle al St. George di Heinz...
L’amore per la Sicilia dello chef Pietro D’Agostino racchiuso in ‘Creatività, Memoria e Territorio’
Pietro D’Agostino è uno di quegli chef che per conoscere ha viaggiato tanto, lavorando sulle navi e negli alberghi, per poi tornare,...
L’omaggio di Jospeh Micieli al suo mare
Un racconto di mare e di pesca, di amicizia tra uomini e verso il loro ambiente naturale, quel Mediterraneo così ricco di storie str...