Best Italian Beer: Ciaurùsa di Santa Di Caro, prima mastra birraria siciliana, vince il Luppolo d’oro
È la “Ciaurùsa” dei Fratelli Birrafondai, creazione della prima e al momento unica mastra birraia di Sicilia, la catanes...
PERSONAGGI
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Cantina Marilina ci racconta la sua storia “a Ruversa”. Qui il video
“A Ruversa vi raccontiamo la nostra storia. Andando a ritroso, sin dall’inizio del nostro percorso abbiamo compiuto scelte chi...
Consorzio di tutela vini Doc Sicilia: eletto il nuovo CdA
È stato eletto il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela vini Doc Sicilia. Il nuovo CdA resterà in carica nel tr...
Dal lockdown nuove possibilità di crescita. Lo chef Micieli crea la sua linea di prodotti
“Ampliare i nostri progetti, diversificare l’offerta, rivelare un dietro le quinte del nostro lavoro, dare spazio alla fantasia e a...
Fermentazioni, la nuova sfida dello chef Lorenzo Ruta
Uno studio approfondito sull’utilizzo delle fermentazioni in cucina. È quanto condotto da Lorenzo Ruta, chef del ristorante Taverna...
